ブードゥーの魔よけがモチーフになったナイフスタンドセット。 （ナイフにはそれぞれ安全カバーがつきます。 出刃包丁、文化包丁、パンきりナイフ、ペティナイフ大・小）●商品サイズ　 スタンド幅27×奥行25×高さ39cm●素材：ABS、ステンレス★プレゼント包装を承ります。 ご希望のお客様はご注文の際、備考欄にご記入ください。

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■刃渡り240mm　重量約540g ■ステン口金は溶接手仕上げ　強化木パッカー柄 『総手造り』伝統的工芸品【武蔵国光月作】関東洋出刃白紙鋼240 洋食文化が幕末・明治初期に伝来した関東では廃刀令施行により仕事が激減していた刀鍛冶が、その技術を生かして早くから洋包丁を総手造り（総火造り）で作りはじめました。 第二次世界大戦後、日本でも洋食文化が広く浸透していくにつれ牛刀はじめ洋包丁への需要が急速に拡大し関東での牛刀造りも隆盛を迎えました。 しかしその後三条・関などの工場で機械により手軽で使いやすく比較的安価な洋包丁が大量に生産されるようになり一般に広く普及しました。 総手造りの関東の洋包丁の需要は急速に減退していき、鍛冶屋も激減し今は数人となりました。 そんな中で、すばらしい伝統技法を継承したいと親方の指導の下、日々技術の向上に励む33歳の若き鍛冶八間川義人氏の作品です。 八間川氏の製造した「関東牛刀」は2007年春に千葉県の伝統的工芸品に指定を受けました。 原材料の鋼材の火造り鍛造から整形、焼入れ、焼き戻し、研ぎ、柄付け、刃付けなど全ての工程を伝統的な手造りで作り上げるため1日に1?2本しか作れません。 形はやや不揃いですが人の温かみの伝わる逸品です。 白紙鋼のまるはがね（全鋼）無垢材を製作各工程において十分過ぎるほど留意して造られた本物の切れ味をお楽しみ下さい。

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■刃渡：27cm

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セット内容：シェフナイフ19cm ブレッドナイフ21cm トマト・ベジタブルナイフ スイスピーラー ビクトリノックスでは、世界的なナイフメーカーとして創業当初より、家庭やプロフェッショナル向けのキッチン・料理用ナイフ、食肉加工用のブッチャーナイフなどを作りつづけています。 その切れ味と使いやすさから、世界の一流レストランやパティシエのシェフなど、料理のプロたちに選ばれています。 プロが使い続ける切れ味をお試しください。

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ROSENDAHL シリーズラインナップ タンネシリーズ フィリグランシリーズ パルスビーシリーズ H.C.アンデルセンシリーズ キッチンナイフシリーズ グランクリュシリーズ カイ・ボイゼン　木製人形 ROSENDAHL Kitchen Knife 果物ナイフ 山田耕民氏デザインの「スモールサイズのナイフ」は、他のナイフ・シリーズ同様、 シンプルなデザインのハーモニーによるすぐれた表現力と、プロが求める道具としての 高い価値観との融合により生み出されました。 素材にはクロニウム、モリブデン、バナジウム、ステンレスを使用。 その硬質な刃は、研ぐことにより鋭い切れ味を常に再現します。 _________________________________________________________________________________________________________________ ■Size ____________________________________________________ 果物ナイフ【刃渡り6cm】 香草・野菜を刻んだり、フルーツ・野菜の皮むき、 チーズを切ったりと便利なサイズです。 北欧・ヨーロッパでは、ほとんどの調理をこの サイズの包丁で行います。 ____________________________________________________ 果物ナイフ【刃渡り8cm】 フルーツや野菜の皮むき、カービングに 最も適した、手になじむ便利なサイズです。 デザイナー 刃と柄の両方に同じ素材を用いたシンプルかつエレガントなデザインは、 機能性とデザイン性を、限界点ギリギリで結合させることをコンセプトとしている山田耕民氏によるもの。 ステンレスによる一体構造の「グローバルナイフ」を世界に先駆けてデザインしたことで広く知られる山田氏は、素材本来の良さをうまくひき立てる能力に富み、半光沢のステンレス・スチールをもちいて、今では世界的にも知られる日本発のナイフシリーズを生み出してきました。

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■サイズ：205×75×25mm■＃1000。

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3?5営業日で発送＊詳しい納期・在庫状況を知りたい方は、電話、メールにてご連絡下さい。 【ココがポイント！】インテリア感覚で収納できるスグレモノ！お手入れだってラクラク♪　　サイズ(mm)幅70×高さ270×奥行300その他仕切り：プラスチック（4枚）材質・原材料本体：アルミニウム、仕切り：プラスチック（4枚）重量・内容量1330gメーカーEVA-SOLOキッチン>洋食器・カトラリー

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※この商品は受注生産です。 商品の製作には1週間?2週間がかかります。 種類 鎌型薄刃包丁 刃渡り 195mm 銘 紋三郎　青誠 材質等 安来青二鋼・本霞仕上・水牛口朴半丸柄・アゴ、峰磨

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世界中のシェフ達から高い評価と支持を得ているオールステンレス一体構造包丁のGLOBAL。 GS-8 皮むきは、刃にアールをつけた成形をしているので、球形のお野菜や果物の皮を剥く際に使用します。 サイズ：全長19cm、刃渡り7cm材質：刃身／刃物用ステンレス（モリブデンバナジューム入）、柄／18-8ステンレス刃付け：両刃（右利き・左利き兼用）重量：80g用途：野菜、果物切り（皮むき・・・球形、薄皮）2個以上お買い上げで送料無料となります。 ↑上の階層へ世界中のシェフ達から高い評価と支持を得ているGLOBALの包丁のGSシリーズです。 ペティナイフ、ピーリングナイフ等の比較的刃渡りの短い包丁です。 普段使いからプロの方までご満足いただける性能と、製品バリエーションの豊富さが特徴です。 GLOBAL GS-8 皮むきは、刃にアールをつけた成形をしているので、球形のお野菜や果物の皮を剥く際に使用します。 毎日使うものだから、その性能やデザインにもこだわりたいですよね。 このGLOBALの包丁は、デザインもスタイリッシュなうえ、プロも認める性能だからきっとご満足いただけますよ。 GLOBALの包丁を使えば気分も一流シェフのよう♪お料理するのがますます楽しくなりそうですね！GLOBALのアイディアと切れ味は世界各国で大きな注目を集め、世界のユーザーから高い評価を得るとともに、世界の包丁メーカー・業界に「オールステンレス一体構造包丁」という新しい規格の革命を起こしました。 ●特徴・・・刀身と柄を一体化したデザインは食卓に出しても美しく、スウェーデン、ドイツ、イタリア、オランダ、フランス、イギリス、アメリカなどの世界各国で高い評価を頂いています 。 ●安全性・・・持ち易さを考慮した柄の形状と滑り止めの為のドットにより、フィット感が抜群です。 刃身と柄の一体構造で雑菌がつきにくく、衛生的です。 ●耐久性・・・刀身と柄を一つにした一体化構造は水による侵食がないので柄が腐り、抜け落ちる心配がありません。 従来の包丁より丈夫で長持ちします。 ●切れ味・・・極薄刃の切れ味が持続する秘密は、18%のクロームを含んでいる超硬質モリブデン・バナジウムです。 このステンレス鋼は医学界が開発した手術用のメスと同じ材質で、従来の包丁より長く切れ味が保て、研ぎ直しも容易です。 ◆通商産業省選定「グッドデザイン商品」◆「インターナショナルデザイン年鑑」掲載◆「オランダ・コックギルド賞」受賞▼切れ味が鈍ったら切れ味が悪くなりましたら簡易研ぎ機、もしくは砥石でお早めに研ぎ直しをお願いいたします。 砥石は中砥の1000番台をお使いください。 砥石での研ぎ方：1．砥石を5?10分間水に漬けて水分を含ませてください。 2．砥石が動かないように、下に布等を敷いてください。 3．包丁の峰を砥石から10?15度浮かし、刃全体が砥石に乗るように置いてください。 4．上手に刃を付ける為には、まず表面を7割、次に裏面を3割、押しながら上下にスライドさせて研いでください。 グローバル包丁・GLOBAL 3点セット Bセットグローバル包丁・GLOBAL 4点セット  

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商品概要●商品名:堺孝行 ウロコとり ステン（大） 20cm●仕様:ステン（大）

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人間工学にもとづいたバランスの良い18-10ステンレスハンドルにより、今までにない衛生的で、握り易く、使い易い庖丁です。 サイズ：26cm 材質（刃）：ステンレスクローム 材質（刃）：モリブデンバナジウム鋼 材質（柄）：18-10ステンレス その他のドライザック クリナー シリーズはこちら

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こちらの商品はお取り寄せとなります。 商品のお届けまで約1週間ほどお時間が掛かる場合が御座いますので、予めご了承の程宜しくお願い致します。 ■Tojiro/藤次郎の商品一覧はコチラ！Tojiro/藤次郎サイズ刃渡：170mm全長：295mm重量150g原産国日本用途●肉・魚・野菜などに使え、日常のお台所では便利な一本です。 Tojiro洋包丁：ペティ洋包丁：骨スキ洋包丁：筋引洋包丁：牛刀洋包丁：薄刃洋包丁：三徳和包丁シリーズ中華包丁シリーズカラーハンドルシリーズ優れた切れ味と手になじむトルネードハンドル！ 低温ガス還元法によって不純物を取り除いた高純度の鉄鉱石をステンレス鋼により挟み込んだ、特殊合金鋼により、切れ味に優れ研ぎ直しなどのメンテナンスに優れています。 ”トルネード模様”ハンドルは使用するほど手になじむ、優れたデザインを誇ります。 ギフト包装・のし無料！真心こめて包装いたします♪ギフト包装（グリーン）※シールは包装のサイズにより異なる場合がございます。 あらかじめご了承下さいませ。 ギフト包装（レッド）※シールは包装のサイズにより異なる場合がございます。 あらかじめご了承下さいませ。 のし包装熨斗は、結び切り、蝶結びなど各種ご用意しております。 内のし・外のしからお選びください。 また、包装紙もグリーン・レッドよりお選び頂けます。

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寸法（mm）：152×65×H315（全高340）●本体材質：18-8ステンレス●蓋材質：ABS樹脂●カラー：青●最大収納数：牛刀27cm（4本）、パーリングナイフ（1本）、スチール棒（1本）●背面には引掛け用の穴が付いています。 ●底板がなく蓋も簡単に取り外しができるので洗浄がラクラク●HACCPを考えた新しいナイフラック●衛生面に優れたナイフラックです。 この商品が掲載されているカタログページはこちらです

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3?7営業日で発送＊詳しい納期・在庫状況を知りたい方は、電話、メールにてご連絡下さい。 【ココがポイント！】扱いやすく安全なハンドル形状、持続性の高い鋭い切れ味、サビに強く頑丈なツバ。 すみずみまで料理のプロのためのこだわりが生きています。 　　その他刃渡り寸法：13cm材質・原材料【刃】特殊ハイカーボンステンレス鋼、【ハンドル】ABS樹脂メーカーツヴィリングキッチン>調理ツール

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ハガネ製口金水牛（ご使用後は水分を十分お拭き取り下さい）全　長　　約38.0cm刃渡り　　約24.0cm重　さ　 　約150g当社の職人が本刃付けした上でお届けいたします。

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